Jiro Dreams Of Sushi 2011 HDRip RU JP BTT-TEAM

Мечты Дзиро о суши (Дзиро снятся суши) / Jiro dreams of sushi



Страна: США

Студия: Magnolia Home Entertainment

Жанр: документальный

Год выпуска: 2011

Продолжительность: 01:22:29



Перевод: Любительский одноголосый

Cубтитры: Русские

Оригинальная аудиодорожка: Японский



Режиссер: Дэвид Гелб / David Gelb



В ролях: Дзиро Оно, Ёшикасу Оно



Описание: «Мечты Дзиро о суши» или «Дзиро снятся суши» (Jiro dreams of sushi) — документальный фильм о самом известном суши-шефе в мире — 85-летнем Дзиро Оно. В крохотном ресторанчике Дзиро, упрятанном в тоннеле токийского сабвея всего 10 мест у стойки. Бронировать места нужно за месяц, меню стоит около 400 долларов на человека, подают только суши. У ресторанчика — 3 мишленовских звезды.



Этот фильм не о кулинарии и не о еде, а о красоте мелочей, о совершенстве, о любви к своему делу и о мастерстве. О людях, любящих и разбирающихся в своем деле, и о том насколько это тяжелая, кропотливая и в то же время стоящая работа. Фильм также о передаче любимого дела, о родителях и потомках. Вопросы и ответы очень простые, и могут показаться наивными, но фильм убеждает, что эта «наивная простота» может быть сильной жизненной философией счастья.



В фильме присутствует идея Гладуэлла о необходимости 10 лет (или 10,000 часов) для достижения базового уровня мастерства. Представляете, если каждый человек, с которым вы сталкивались был бы таким мастером в своем деле, так же любил свое дело. Есть ли у вас такое ничем не перебиваемое желание делать то, что вы делаете?



Очень приятное, и в то же время усмиряющее впечатление произвел этот фильм. Кинематография тоже на уровне, особенно если смотреть в HD качестве. Пожалуй самая главная концепция в фильме — концепция Shokunin, мастера/эксперта/ремесленника, которая имеет глубокие корни в японской культуре, и которая сильно отличается от европейских и славянских/российских концепций.







Доп. информация: Субтитры взяты с notabenoid.



Перевод: fedorche, andjelx, xevol, srzh, Kudou_Makoto, abzn



Озвучивание Ворон



Качество видео: HDRip - Сэмпл Исходник - BDRip 720p

Формат видео: AVI

Видео: 720x400 (1.80:1), 23.976 fps, XviD MPEG-4 ~1639 kbps avg, 0.24 bit/pixel

Аудио: 48 kHz, AC3 Dolby Digital, 3/2 (L,C,R,l,r) + LFE ch, ~448 kbps (Русский)

Аудио 2: 48 kHz, AC3 Dolby Digital, 3/2 (L,C,R,l,r) + LFE ch, ~448 kbps (Японский)

Формат субтитров: srt



Скриншоты









Пример Субтитров

1

00:00:43,644 --> 00:00:46,716

Можно ли дать определение "изумительному вкусу"?



2

00:00:46,848 --> 00:00:51,422

Вкусовые ощущения довольно трудно обьяснить словами, вы согласны?



3

00:00:52,420 --> 00:00:54,900

Я могу находить идеи в мечтах.



4

00:00:55,022 --> 00:00:59,493

Мой мозг взрывался от идей



5

00:01:00,127 --> 00:01:03,006

Я бы просыпался посреди ночи



6

00:01:03,431 --> 00:01:08,312

Во сне я бы видел так много разных суши



7

00:02:13,935 --> 00:02:16,848

DAVID GEL



8

00:02:18,739 --> 00:02:22,482

Если уж однажды выбрал свою профессию...



9

00:02:22,610 --> 00:02:30,495

ты должен полностью погрузиться в свою работу.



10

00:02:30,618 --> 00:02:36,660

Ты должен влюбиться в нее



11

00:02:36,791 --> 00:02:39,294

Никогда на нее не жаловаться.



12

00:02:39,427 --> 00:02:43,034

Ты должен посвятить свою жизнь оттачиванию своего мастерства.



13

00:02:43,164 --> 00:02:45,508

Это и есть секрет успеха...



14

00:02:45,633 --> 00:02:53,245

и ключ к тому, чтобы стать достойным.



15

00:03:00,681 --> 00:03:04,219

Я опубликовал несколько ресторанных книг-гидов.



16

00:03:05,353 --> 00:03:07,128

Я был в каждом суши, соба, темпура ресторане в Токио.



17

00:03:07,254 --> 00:03:09,165

Никто не съел больше



18

00:03:09,290 --> 00:03:10,394

этой еды чем я.