Ганиев Шашлыки На гриле, мангале, в тандыре, в казане

Название: Шашлыки. На гриле, мангале, в тандыре, в казане

Автор: Хаким Ганиев

Год: 2016

Жанр: Кулинария

Издательство: Эксмо

ISBN: 978-5-699-89472-7

Качество: Изначально электронное (ebook)

Иллюстрации: Цветные

Количество страниц: 128

Формат: PDF



Содержание:



Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, посвятил свою книгу самому древнему из кушаний, придуманных человеком, – шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре – все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке.



Примеры страниц: