Вокруг хлеба и сыра Домашний творог, мацони, рикотта, брынза и сырники в компании с пряной сдобой, питой и ле ...

Название: Вокруг хлеба и сыра. Домашний творог, мацони, рикотта, брынза и сырники в компании с пряной сдобой, питой и лепешками

Автор: Чудновская Ася, Харбедия Индира

Издатель: ИД Комсомольская правда

ISBN: 978-5-4470-0543-6

Жанр: Кулинария

Год: 2021



Формат: PDF (ocr)

Страниц: 144



Домашний ароматный тёплый хлеб с хрустящей корочкой... Сочный, влажный, такой свежий творог и сыр, нежнейшее сливочное масло... Авторы книги, виртуозы кулинарии и пропагандисты семейных ценностей Ася Чудновская и Индира Харбедия научат как создать красоту на столе. Вы узнаете как работать с заквасками и сможете приготовить аппетитные угощения: хлеб с изюмом и пряностями, питу на закваске, супы, торты и пудинги с добавлением хлеба. Из молока и сыворотки сделаете творожную пастилу, пончики, пышные сырники и даже борщ! Маскарпоне, брынза, филадельфия, рикотта - деликатесы будут готовиться на вашей кухне. А вместе с ними кексы и пироги. Самая уютная кулинарная книга, хлеб и сыр во всем разнообразии.



Содержание• Предисловие от авторов

• Польза хлеба и сыра

• Советы

• Ошибки

• Как пользоваться этой книгой?

• Хлеб

• Блюда из хлеба

• Блюда из молока и сыворотки

• Сыр

• Блюда с сыром Примеры страниц